C'è un racconto dietro il gusto di ogni frutto
Raccolta/Conferimento
Dai produttori del territorio o acquistati in campo: conosciamo l’origine specifica dei nostri prodotti
Preparazione/Analisi
Eseguiamo indagini e analisi per verificare l’idoneità e la qualità del prodotto prima di ogni lavorazione
Stoccaggio/Trasporto
Solo le ciliegie e i grappoli migliori vengono inviati per la distribuzione e la vendita
Concentriamo i nostri sforzi e il nostro impegno su due prodotti, le ciliegie e l’uva da tavola. Conosciamo nel dettaglio le tappe che consentono ai nostri prodotti ti arricchire il gusto della tavola di tante persone in Italia e nel mondo. Il viaggio è il racconto di un’eccellenza, di buone pratiche che si ripetono costanti, che si moltiplicano per ogni singola ciliegia e ogni singolo grappolo di uva. Dal raccolto all’approvvigionamento, dalla preparazione alla lavorazione, fino alla commercializzazione.
Un percorso che parte dal cuore della Puglia, ma anche un racconto che parte dall’operosità e dall’esperienza di tantissimi agricoltori che oggi riconoscono in noi un partner affidabile e certo, un’azienda in grado di valorizzare il proprio lavoro quotidiano. Per questo siamo certi di offrire sempre prodotti di qualità: perché ne conosciamo la storia, perché conosciamo le persone impegnate nella coltivazione, perché conosciamo gli strumenti per la migliore e più efficace diffusione sul territorio.
Ciliegie
Sono coltivate da agricoltori e produttori agricoli della zona che, quotidianamente, in piccoli quantitativi, ci affidano i propri prodotti.
Sono conferite e acquistate rispettando gli standard descritti nei Regolamenti europei e nazionali. Al momento dell’arrivo del prodotto in azienda, verifichiamo l’uniformità di maturazione e di pezzatura ed effettuiamo il controllo di qualità del prodotto. Ogni ciliegia è sempre controllata e certificata perché al conferimento vengono sistemato in appositi cassoni o bins, ognuno riconoscibile con un proprio codice lotto. Operazione che consente la riconoscibilità diretta del prodotto anche nelle fasi di lavorazione, stoccaggio merce e trasporto.
Al momento del ricevimento del prodotto, è verificata visivamente l'uniformità di maturazione e di pezzatura. Quindi il Responsabile Magazzino Materie Prime effettua il controllo di qualità del prodotto.
Al momento dello scarico il prodotto è sistemato in appositi cassoni o bins; ad ogni bins è attribuito un codice lotto, che identifica i produttori le cui ciliegie a noi conferite, sono state sistemate in quel determinato bins.
A sua volta, grazie al sistema di rintracciabilità automatizzato, il codice lotto è riportato anche durante le fasi di lavorazione e stoccaggio merce, sino al documento di trasporto.
FORMATI DI PACKAGING
250 gr; 300 gr; 500 gr; 1 kg
Carry Bag
2,5 kg; 5 kg.
STAGIONALITA'
| GEN | FEB | MAR | APR | MAG | GIU | LUG | AGO | SET | OTT | NOV | DIC |
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